Zdjęcie

Ser Rzemieślniczy

Rzemieślniczy ser - skarbiec smaku i tradycji

Czym jest ser rzemieślniczy?

Ser rzemieślniczy to ser wytwarzany ręcznie, przy użyciu tradycyjnych metod i lokalnych składników. W przeciwieństwie do serów masowo produkowanych, sery rzemieślnicze nie zawierają sztucznych dodatków, konserwantów ani barwników. Produkowane są w małych, lokalnych serowarstwach, gdzie każdy ser jest traktowany z wyjątkową troską i dbałością o szczegóły.

Jak powstaje ser rzemieślniczy?

Proces produkcji sera rzemieślniczego jest oparty na wieloletniej tradycji i doświadczeniu serowarów. Mleko, najczęściej krowie, kozie lub owcze, pochodzi z lokalnych gospodarstw i jest świeże oraz pełne naturalnego smaku. Mleko podgrzewa się z podpuszczką, aby je zsiadło, a następnie serwatkę oddziela się od skrzepu. Skrzep jest następnie formowany, solony i dojrzewany w specjalnych warunkach, aby uzyskać pożądany smak i konsystencję.

Smak i konsystencja

Sery rzemieślnicze charakteryzują się bogatym, złożonym smakiem i aromatem, którego nie znajdziemy w serach masowo produkowanych. Smak może być łagodny i delikatny lub pikantny i wyrazisty, w zależności od rodzaju sera, użytego mleka i czasu dojrzewania. Konsystencja sera rzemieślniczego może być miękka, kremowa, półtwarda lub twarda.

Jak jeść ser rzemieślniczy?

Ser rzemieślniczy to idealny produkt do degustacji. Można go jeść samodzielnie, skropiony oliwą z oliwek i posypany świeżymi ziołami. Doskonale sprawdzi się również jako dodatek do sałatek, makaronów, pizzy czy tart. Sery rzemieślnicze doskonale komponują się z owocami, orzechami, miodem i warzywami.